Manger au restaurant avec une allergie alimentaire ou la maladie cœliaque : une carte pour la cuisine

Une carte met votre demande par écrit, pour qu’elle puisse aller de la table à la cuisine.

Conseils

Appelez avant. Appelez à un moment tranquille et demandez comment la cuisine traite les demandes liées aux allergies.
Demandez au service de porter la carte en cuisine. C’est la personne qui cuisine qui doit la lire.
Posez des questions sur les détails. Sauces, vinaigrettes, assaisonnements, friteuses et grils partagés.
Remerciez le personnel honnête. Remerciez le personnel qui vous dit honnêtement qu’il ne peut pas répondre à votre demande. Cette honnêteté est utile.

Regardez le menu en ligne et choisissez quelques options.
Appelez à un moment tranquille, comme en milieu d’après-midi, et demandez comment ils traitent les demandes liées aux allergies.
Apportez votre carte de portefeuille ou votre carte de restaurant remplie.
Remettez la carte au service et demandez de la montrer à la cuisine.
Posez des questions sur les sauces, les vinaigrettes, les assaisonnements, les friteuses et les grils partagés.
Si les réponses ne sont pas claires, choisissez autre chose ou mangez ailleurs.
Apportez une collation de la maison en cas de besoin.
Remerciez le personnel pour son honnêteté et son aide.